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省烹?yún)f(xié)巢湖區(qū)域菜品研發(fā)中心取得新成果

發(fā)布日期：2025-01-24 14:35:39 閱讀次數(shù)：0 分享到：


 
      1月24日上午，省烹飪協(xié)會(huì)巢湖區(qū)域菜品研發(fā)中心主任、巢湖市老巢縣俞府酒樓總經(jīng)理俞春一行來到協(xié)會(huì)，就研發(fā)中心2024年度工作情況進(jìn)行匯報(bào)。


馬邦山副會(huì)長(zhǎng)聽取研發(fā)中心工作匯報(bào)

俞春主任介紹研發(fā)中心2024年工作情況
 
       2024年，巢湖區(qū)域菜品研發(fā)中心在俞春主任的帶領(lǐng)下，始終以推廣弘揚(yáng)環(huán)巢湖飲食文化為己任，通過走街串巷走訪民間鄉(xiāng)廚、舉辦烹飪技藝交流等方式，挖掘各地的好食材好菜肴，并進(jìn)行大膽創(chuàng)新。2024年，研發(fā)中心共研發(fā)出具有巢湖特色的應(yīng)季菜品57道，其中24道菜肴入選巢湖區(qū)域菜品發(fā)布會(huì)，這些菜肴推向市場(chǎng)后深受消費(fèi)者歡迎，先后吸引了120多批次同行慕名前來交流學(xué)習(xí)。

       省烹?yún)f(xié)副會(huì)長(zhǎng)馬邦山充分肯定了巢湖區(qū)域菜品研發(fā)中心取得的成績(jī)。他指出，巢湖區(qū)域菜品研發(fā)中心以巢湖市老巢縣俞府酒樓為載體，研發(fā)了很多具有巢湖特色的美味佳肴，這些菜肴接地氣，顧客喜愛，既滿足了消費(fèi)者的飲食新需求，擴(kuò)大了巢湖美食的知名度和影響力，又進(jìn)一步弘揚(yáng)了巢湖飲食文化。他希望研發(fā)團(tuán)隊(duì)能繼續(xù)努力，再接再厲，創(chuàng)造更多研發(fā)新成果。


馬邦山副會(huì)長(zhǎng)、俞春主任及研發(fā)團(tuán)隊(duì)部分成員