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行業(yè)資訊

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安徽省商貿(mào)服務(wù)業(yè)技能大賽（烹飪類項(xiàng)目競(jìng)賽）暨“嘗發(fā)”杯第九屆全省烹飪職業(yè)技能競(jìng)賽在天長(zhǎng)舉行

發(fā)布日期：2019-10-21 11:01:24 閱讀次數(shù)：0 分享到：





省政府原副秘書長(zhǎng)、省徽菜研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)張秋保在頒獎(jiǎng)儀式上講話
 
        10月18日至20日，安徽省商貿(mào)服務(wù)業(yè)技能大賽（烹飪類項(xiàng)目競(jìng)賽）暨“嘗發(fā)”杯第九屆全省烹飪職業(yè)技能競(jìng)賽在天長(zhǎng)舉行。


省徽菜研究會(huì)張秋保會(huì)長(zhǎng)（左一）、天長(zhǎng)市人民政府周繼安副市長(zhǎng)（右一）為獲得大賽各項(xiàng)目第一名的選手頒獎(jiǎng)

省人社廳職業(yè)能力建設(shè)處劉曉燕處長(zhǎng)（右一）、省商務(wù)廳李慶宏調(diào)研員（左一）為獲得各項(xiàng)目第二名的選手頒獎(jiǎng)

省職業(yè)技能鑒定中心馬軍副主任（左五）、天長(zhǎng)市政協(xié)原副主席周玉生（左四）、天長(zhǎng)市餐飲商會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)陳乃元（左三）為獲得各項(xiàng)目第三名的選手頒獎(jiǎng)

省財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)副主席范明懷為天長(zhǎng)葛氏百姓人家酒店頒發(fā)“突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”

省烹飪協(xié)會(huì)葛家兵副會(huì)長(zhǎng)、朱邦鴻副監(jiān)事長(zhǎng)，名廚委張根東主任，高連東副秘書長(zhǎng)，蚌埠烹飪協(xié)會(huì)張立忠會(huì)長(zhǎng)頒發(fā)團(tuán)體金獎(jiǎng)

省烹飪協(xié)會(huì)何修勤副會(huì)長(zhǎng)為安徽益農(nóng)食品頒發(fā)大賽“指定食材獎(jiǎng)”
 
         本次大賽由省財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)、省烹飪協(xié)會(huì)、省徽菜研究會(huì)共同舉辦，天長(zhǎng)市餐飲商會(huì)、天長(zhǎng)市融媒體中心協(xié)辦，天長(zhǎng)市商務(wù)局特別支持。大賽以“弘揚(yáng)工匠精神、提升服務(wù)水平”為主題，旨在全面提升餐飲服務(wù)業(yè)從業(yè)人員技能水平，加快建設(shè)知識(shí)型、技能型、創(chuàng)新型職工隊(duì)伍，營(yíng)造勞動(dòng)光榮的社會(huì)風(fēng)尚和精益求精的敬業(yè)精神。競(jìng)賽分知識(shí)理論和操作技能兩部分。其中，操作技能設(shè)中式烹調(diào)（中餐熱菜、創(chuàng)意涼菜、果蔬雕刻）、中式面點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)配餐3個(gè)工種5個(gè)賽項(xiàng)，全省共有157名選手參賽，經(jīng)過角逐，馬巍、趙云武、王振華、李劍、胡圣友分別獲得各項(xiàng)目第一名。


省商務(wù)廳、省人社廳、省財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)等有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)觀摩大賽作品

省徽菜研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)李小磊宣布大賽獲獎(jiǎng)名單

天長(zhǎng)市商務(wù)局吳月茂局長(zhǎng)在大賽現(xiàn)場(chǎng)接受安徽電視臺(tái)采訪

朱邦鴻評(píng)委向新聞媒體介紹參賽作品整體情況

天長(zhǎng)市餐飲商會(huì)楊彬會(huì)長(zhǎng)在大賽現(xiàn)場(chǎng)接受媒體采訪

 
        據(jù)了解，此次各工種知識(shí)理論與操作技能總成績(jī)優(yōu)勝選手，將有機(jī)會(huì)獲得 “安徽省五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)?rdquo;、“安徽省巾幗建功標(biāo)兵”、“安徽省青年崗位能手”稱號(hào)，中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)工種知識(shí)理論和操作技能總成績(jī)第一名選手將由省商務(wù)廳推薦，報(bào)省人社廳批準(zhǔn)后，授予 “安徽省技術(shù)能手”稱號(hào)。
 

中式烹調(diào)-果蔬雕刻項(xiàng)目比賽現(xiàn)場(chǎng)

理論知識(shí)考試現(xiàn)場(chǎng)
 
       本次大賽得到天長(zhǎng)市人民政府及市直有關(guān)部門的大力支持。大賽期間，省商務(wù)廳、省人社廳有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)，以及省職業(yè)技能鑒定中心、省財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)、天長(zhǎng)市人民政府有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)親臨賽場(chǎng)指導(dǎo)工作，并為獲獎(jiǎng)選手頒獎(jiǎng)。


大賽期間，省烹飪協(xié)會(huì)與安徽嘗發(fā)食品有限公司結(jié)為戰(zhàn)略合作單位

省烹飪協(xié)會(huì)孫成應(yīng)副會(huì)長(zhǎng)為“千秋宴”頒發(fā)“安徽歷史文化名宴”牌匾